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Pomme-Püree mit schwarzem Perigord-Trüffel

Pomme-Püree mit schwarzem Perigord-Trüffel

Gewicht - 150 g

€4,00 EUR
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Preparation Effort - A Little Cooking

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Seidig-zartes Kartoffelpüree, dreimal von Hand durch ein Trommelsieb passiert für ein besonders luxuriöses Finish. Verfeinert mit echter Périgord-Wintertrüffelpaste und abgerundet mit einem Hauch Trüffelöl für eine tiefe, erdige Geschmacksfülle.

Portion size
Add Périgord Black Truffle

Zutaten

Kartoffeln, Sahne (Milch), Milch, Butter (Milch), Lorbeerblatt, schwarze Périgord-Trüffelpaste, Trüffelöl

Allergene

  • Milk

Aufwärmanleitung

• Auftauen: Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Aufwärmen: 3 Esslöffel Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
• Kartoffeln hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis eine erneute Emulsion entsteht.
• Temperatur prüfen: Sicherstellen, dass sie mindestens 75°C erreicht.

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